可以吃的宝石 来自日本的清透和菓子琥珀糖


39 日本必买伴手礼

今天要来介绍的是拥有晶莹剔透的色泽像宝石一样的「琥珀糖」,是日本和菓子的一种,精致又可爱的琥珀糖也是伴手礼的好选择哟。

「琥珀糖」指的是一种以砂糖与寒天所制成,造型简单的日本传统零食。它的特色是外层酥酥脆脆,内里柔软有嚼劲,一口吃下去,可以同时感觉到糖果表面略微干涩颗粒分明的砂糖,以及糖果内部饱含水分的舒软轻弹的琼脂。

有着像宝石般的外观的琥珀糖都精致可爱,真的会让人舍不得吃下肚,虽然一般来说不算是店家的主打商品,但只要去和菓子店或许都找得到。这次我们将要来介绍能够买到这种糖的店家。

鹤屋吉信 京都府

http://www.turuya.co.jp/

说到琥珀糖,马上会在脑海中浮现名字的便是这间位于京都的 鹤屋吉信,店内售卖的"青苔"是由里千家大宗匠千玄室氏命名的晶莹剔透的绝美琥珀糖。充满清凉感的这个琥珀糖,似乎与点茶也很搭呢

http://www.turuya.co.jp/

鹤屋吉信 IRODORI

http://www.turuya.co.jp/

「鹤屋吉信 IRODORI」是将鹤屋吉信的象征物鹤写作鸟,然后把鸟的日语和彩色的日语相结合,IRODORI这个名字由此而来。

鹤屋吉信IRODORI的限定——琥珀糖「こはくとう」,六种颜色的外观设计代表的是朝阳丶夕阳丶晴天丶晴朗丶夜幕丶夜空。

石川屋本铺 石川县

http://www.ishikawaya-honpo.co.jp/

「石川屋本铺」是位于石川县的和果子店。店内售卖的琥珀糖叫做かいちん(kaiqin)。在金泽,人们把弹弹珠的游戏叫做かいちん,这也是该琥珀糖名字的由来。

琥珀糖就像光滑透明的玻璃珠一般。有动物图案、花图案等造型,色彩也各异,真是赏心悦目呢。

シャララ舎 千叶

http://crcht.com/products.php

「sharara舍 シャララ舎」是即使在日本也很少见的琥珀糖专卖店,主要是卖一些跟平常种类不太一样的琥珀糖,普普风的外观非常可爱! 使用水果果泥与利口酒,不只色彩缤纷,还能享受到各种味道。

长寿园 爱知

http://www.wagashiya.com/SHOP/B002.html

长寿园的琥珀糖「氷彩花」,使用了寒天名産地山岡町的寒天,制造出特殊爽脆的口感,吃起来十分清爽,是店里的人气商品。由於太受欢迎,这家店家也常常呈缺货状态,建议选个早一点的时间去会比较好哦

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